Kaffeemaschine reinigen: Die besten Tipps für einen sauberen Kaffeegenuss

Kaffeemaschinen reinigen einfach erklärt

Espressomaschine reinigen

Eine Siebträger-Kaffeemaschine reinigen ist keine Mammutaufgabe, sollte aber laufend durchgeführt werden, um Schäden an deiner Espressomaschine zu vermeiden. In der Gastronomie oder in Büros (mit mehr als 20 Bezügen pro Tag) muss die Reinigung täglich erfolgen. Besonders wichtig für die Langlebigkeit deiner Kaffeemaschine ist die Rückspülung mittels Blindsieb und Reinigungsmittel. 

Bevor du mit der Rückspülung startest, solltest du den Brühkopf mit einer Reinigungsbürste von Kaffeepulver befreien. Dabei kannst du den Brühkopf immer wieder mit heißem Wasser spülen. Danach tauschst du das Sieb im Siebträger durch ein sogenanntes Blindsieb ohne Löcher. Nun füllst du eine kleine Menge Reinigungsmittel in das Blindsieb ein, die genaue Dosierung entnimmst du am besten der Verpackung des Herstellers. 

Jetzt hängst du den Siebträger in die Brühgruppe ein und drückst auf die Spültaste. Durch das Blindsieb kann kein Wasser ablaufen und es baut sich Druck in den Leitungen der Espressomaschine auf. Das heiße Wasser in Kombination mit dem Reinigungsmittel und dem Druck sorgen dafür, dass die Leitungen im Inneren der Kaffeemaschine gereinigt werden. 

Die Rückspülung solltest du mindestens fünfmal für rund 10 Sekunden pro Brühgruppe durchführen. Manche modernen Espressomaschinen haben ein automatisiertes Reinigungsprogramm, das die Anzahl und die Dauer der Rückspülung von selbst ausführt. In diesem Fall folge einfach den Anweisungen am Display der Kaffeemaschine.

Nachdem du die Rückspülung mit Reinigungspulver auf allen Brühgruppen durchgeführt hast, spülst du den Siebträger mit heißem Wasser aus. Dadurch entfernst du die Reste vom Reinigungsmittel im Blindsieb. Anschließend führst du die Rückspülung noch weitere fünfmal auf jeder Brühgruppe nur mit Wasser durch. Jetzt kannst du dir sicher sein, dass keine Schmutz- oder Pulverreste in den Leitungen zurückgeblieben sind. 

Zusätzlich zur Rückspülung solltest du auch die Dampflanze deiner Kaffeemaschine reinigen. Dazu verdünnst du in einer Milchkanne etwas Kaffeereiniger mit Wasser und drehst den Dampf auf.  Sobald sich diese Lösung erhitzt, kannst du die Dampflanze recht unkompliziert von Milchrückständen befreien. Achte darauf, dass die Dampfdüse nicht verstopft ist. Ist dies der Fall, kannst du diese abschrauben und eine Weile in der Lösung einwirken lassen. Hartnäckige Verschmutzungen kannst du zum Beispiel mit einem Zahnstocher entfernen.

Ab und zu solltest du auch das Duschsieb der Brühgruppe deiner Kaffeemaschine reinigen. Dies ist meist nur mit einer Schraube an der Brühgruppe befestigt. Ist das Duschsieb stark verunreinigt, wirkt sich das negativ auf den Wasserfluss und damit die Extraktion aus. Oft leidet dadurch auch die Crema! Reinige das Duschsieb am besten mit einem weichen Schwamm und einem verdünnten Kaffeemaschinen-Reinigungsmittel.

Mit all diesen Reinigungen schützt du deine Kaffeemaschine nachhaltig vor Schmutzablagerungen in den Leitungen und den Boilern. Warte nicht zu lange mit der Reinigung deiner Espressomaschine, ansonsten können hohe Reparaturkosten entstehen oder das Gerät unbrauchbar machen!

Filterkaffeemaschine reinigen

Deine Filterkaffeemaschine reinigen und warten ist recht einfach. Besonders das regelmäßige Entkalken deines Geräts steht hierbei im Vordergrund. Schließlich können sich Kalkablagerungen auf den Geschmack sowie die Funktionsfähigkeit deiner Filterkaffeemaschine auswirken. Manche Kaffeemaschinen haben bereits eigene Reinigungs- und Entkalkungsprogramme, die dich durch den gesamten Prozess führen. Beachte auch die Bedienungsanleitung deines Geräts, manchmal empfiehlt der Hersteller speziell für dein Gerät bestimmte Prozesse oder Abläufe. Ist dies bei deiner Filterkaffeemaschine nicht der Fall, kannst du deine Kaffeemaschine wie folgt reinigen.

Zum Entkalken deiner Filterkaffeemaschine benötigst du nur ein Entkalkungsmittel (flüssig oder in Pulverform) und Wasser. Verdünne einfach die laut Hersteller angegebene Menge des Entkalkungsmittels mit Wasser und fülle diese Mischung in den Wassertank deiner Filterkaffeemaschine. Um die Kalkreste leichter zu entfernen, empfehlen wir dir einen Papierfilter beim Reinigungsprozess zu verwenden. Nun schaltest du die Kaffeemaschine ganz normal ein und wartest, bis ein Teil der Flüssigkeit durchgelaufen ist. Nun könntest du die Maschine abschalten und die Lösung 10-15 Minuten einwirken lassen. Danach schaltest du die Kaffeemaschine wieder ein und beendest den Brühvorgang.

Nachdem die gesamte Flüssigkeit durchgelaufen ist, solltest du noch zwei bis drei Brühvorgänge mit klarem Wasser starten. Damit entfernst du mögliche Kalk- und Lösungsreste. 

Von Essigreinigern oder Zitronensäure zum Entkalken oder Reinigen deiner Kaffeemaschine raten wir eher ab. Schließlich kann eine aggressive Essiglösung die Leitungen und Dichtungen deiner Maschine beschädigen. Erhitzt du Zitronensäure über 60°C, entsteht Calciumcitrat, das in abgelagerter Form große Schäden an deiner Kaffeemaschine verursachen kann. Außerdem geben beide Hausmittel einen starken Geruch ab, der deinen Kaffeegenuss nachhaltig beeinträchtigen kann.

Kaffeevollautomat reinigen

Kaffeevollautomaten reinigen ist meistens kinderleicht. Eine Anzeige auf der Kaffeemaschine gibt dir Bescheid, wann du wieder das Reinigungs- oder Entkalkungsprogramm durchführen musst. Die meisten Hersteller sprechen eine Empfehlung für gewisse Reinigungsmittel aus, prinzipiell kannst du aber auch andere Produkte verwenden, die für Kaffeevollautomaten geeignet sind.

Oft funktioniert die Reinigung der Brühkammer und der Leitungen mit Reinigungskapseln, wo du diese einwirfst, kannst du der Bedienungsanleitung deiner Kaffeemaschine entnehmen. Wie oft du deine Kaffeemaschine reinigen musst, hängt von der Art und der Anzahl deiner Bezüge ab. Bereitest du auch Milchkaffees mit deinem Vollautomaten zu, kann eine gesonderte Reinigung dieser Leitungen laut Herstellerangaben notwendig sein.

Um deinen Kaffeevollautomaten zu entkalken, verwendest du am ehesten ein flüssiges Entkalkungsmittel. Dieses mischst du, wie auf der Packung angegeben, mit Wasser und füllst es in den Wassertank deiner Kaffeemaschine. Anschließend startest du das Entkalkungsprogramm und folgst den Anweisungen am Display. Beachte, dass sowohl das Reinigungs- als auch das Entkalkungsprogramm einige Zeit benötigen. In dieser Zeit kannst du die Kaffeemaschine nicht verwenden. Montagmorgen im Büro fällt das Reinigen der Kaffeemaschine schon mal raus.

Kapselmaschine reinigen

Ein kurzer Blick in die Bedienungsanleitung deiner Kapselmaschine lohnt sich, die Reinigung beschränkt sich jedoch im Großen und Ganzen auf die Entkalkung der Kaffeemaschine. Schließlich kommt deine Kapsel- oder Padmaschine nur in sehr geringem Ausmaß mit Kaffeepulver in Berührung. Das Prinzip ist meistens das Gleiche: Entkalkungsmittel mit Wasser mischen, Tank füllen und den Tank mit der gesamten Lösung leeren. Danach spülst du die Kapselmaschine noch mit zwei bis drei Tankfüllungen klarem Wasser.